Zvonimir Šafranko rođen je 1978. godine u Zagrebu. Izvanredni je profesor na Katedri za poslovno pravo Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Upisan je u Upisnik znanstvenika pri Ministarstvu znanosti, obrazovanja i mladih pod matičnim brojem 325014.
2005. godine diplomirao je na Pravnom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Poslijediplomski doktorski studij pravnih znanosti na Pravnom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, smjer Pravo društava i trgovačko pravo, završio je 2016. godine. 2001. godine stekao je Certifikat za poslove agenta prodaje nekretnina, 2003. godine ECDL certifikat, a 2008. godine je položio pravosudni ispit. Aktivno se služi engleskim jezikom u govoru i pismu, a poznaje i talijanski jezik.
Od 1998. do 2005. godine, zaposlen je u društvu Valentino moda d.o.o., Zagreb. Od 2006. godine zaposlen je na Trgovačkom sudu u Zagrebu. Od 2011. do 2015. godine bio je direktor u društvu Valentino moda d.o.o., Zagreb. Registriran je pri Hrvatskoj odvjetničkoj komori za davanje pravnih savjeta i mišljenja. 2010. godine zapošljava se na Katedri za poslovno pravo Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, gdje je zaposlen i danas.
Doprinos Zvonimira Šafranka projektu sastoji se u analizi i komparaciji regulatornih okvira informacijsko-komunikacijskih tehnologija i njihovoj primjeni u financijskom sektoru.